菜品分析
热销排名 · 收入贡献 · 同比变化 · 时令规律
同类菜品归类：河豚鱼·刀鱼·大闸蟹·龙虾·鮰鱼·甲鱼·佛跳墙·打边炉 等同类合并
时令菜品月度排行
按月查看畅销与末位菜品，洞察季节性规律
年份
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畅销 Top 5
2026年4月| # | 菜品 | 销售额 | 份数 |
|---|---|---|---|
| 1 | 河豚鱼 | ¥1,774,033 | 11,849份 |
| 2 | 刀鱼 | ¥462,684 | 19,285份 |
| 3 | 八围碟A | ¥125,192 | 519份 |
| 4 | 北京挂炉烤鸭 | ¥122,200 | 650份 |
| 5 | 盐水煮河虾 | ¥100,892 | 731份 |
📉
末位 5（销售额最低）
2026年4月| # | 菜品 | 销售额 | 份数 |
|---|---|---|---|
| 377 | 鸡蛋 | ¥6 | 3份 |
| 378 | 套餐清水菊花脑 | ¥6 | 644份 |
| 379 | 镇江汤包 | ¥12 | 2份 |
| 380 | 特大可乐 | ¥15 | 1份 |
| 381 | 剁椒皮蛋 | ¥22 | 1份 |
2026年4月共 381 种菜品有销售记录
⚠ 本月菜品数量偏多——数据来自全年菜品报表的「最后点菜时间」，全年畅销菜会集中在报表最后一个月（如12月/4月），其余月份主要反映该月特有的时令菜品。
2026年热销菜品 Top 10（截至本月）
2026年月均营业额 较 2025年月均营业额 变化 Top 20
2025年月均 = 全年合计 ÷ 12 · 2026年月均 = 累计合计 ÷ 4月 · 仅含两年均有销售的菜品 · 绿色↑涨幅最大在顶，红色↓跌幅最大在底